マコモダケを試食

10月11日 直前に雨が降ってきたため活動中止。連絡が直前だったため田んぼに見えた方で、籾摺り機、発電機などをハウスに移動しました。

わたしが手がけている田んぼで今年初収穫のマコモダケを一本試食しました。

アスパラガスに似た食味で油との相性がバッチリです。天ぷら、油炒め、炊き込みご飯、とろみ付の卵スープ、サラダなどで食べます。

たくさんとれれば、収穫祭の時にでもみなさんでたべれたらいいなと思っています。（Y）